Olivenöl schon vor 6500 Jahren?


Bei einer Notausgrabung der IAA wegen Bauarbeiten im Wohnviertel Buchman von der Stadt Modi´in stießen die Forscher auf die Überreste einer Ortschaft aus dem 5. Jahrhundert vor Christus. Mehr als 1300 in den Fels gehauene Vertiefungen weisen auf eine industrielle Herstellung von Olivenöl und das Mahlen von Getreide hin. Daneben wurde auch ein Farmgebäude entdeckt, dass vermutlich aus dem ersten Jahrhundert nach Christus stammt und von Juden bewohnt war. Es hat zwei rituelle Tauchbäder, eine Öl- und eine Weinpresse. Weiter wurden in der Gegend Wohnhöhlen mit zahlreichen Tongefäßen und Steinwerkzeuge gefunden sowie unterirdische Aufbewahrungsräume und tausende verbrannte Olivenkerne gefunden. Laut Dr. Van den Brink, dem Ausgrabungsleiter, beweisen diese Kerne, dass Oliven schon vor mehr als 5000 Jahren anscheinend zu den Grundnahrungsmitteln gehörten.

Quelle: nai